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酷LOVE啵啵鱼加盟费用多少钱?开店有技巧经营有窍门
更新时间: 2019-07-13  编辑:91加盟
内容摘要: 酷LOVE啵啵鱼加盟 餐饮行业的老板基本都有一个愿望,就是提高自己的营业额,提高营业额的方法有很多,很多老板尝试在经营上改变,但都无济于事,什么原因呢?在于他们没改良到点子上。 首先餐厅环境要干净整洁,餐厅环境不光指的是饭店的店容店貌、店内物品摆放、周围环境,还包括店员的穿着打扮、餐厅产品、后厨环境都要做到干净整洁,给客人一个好的用餐环境,通

   酷LOVE啵啵鱼加盟餐饮行业的老板基本都有一个愿望,就是提高自己的营业额,提高营业额的方法有很多,很多老板尝试在经营上改变,但都无济于事,什么原因呢?在于他们没改良到“点子”上。

  首先餐厅环境要干净整洁,餐厅环境不光指的是饭店的店容店貌、店内物品摆放、周围环境,还包括店员的穿着打扮、餐厅产品、后厨环境都要做到干净整洁,给客人一个好的用餐环境,通常当食客进店吃饭,都是从店面的外观、装饰、菜单设计等作为对餐厅的初步判断,只有 视觉印象好,食客才会考虑二次消费。

  酷LOVE啵啵鱼加盟商所谓的客流量,指的是以门店地址为基准,在一定的的时间内经过店铺的人数(此人数属于目标顾客群体),注意,客流量≠人流量,人流量指的是包含那些不属于我们目标消费的顾客,影响因素:天气、位置、营销、活动等。

  根据日常销售收据做一个透视表,直接确定出销售业绩的高峰期和低迷期,并且找出为何会出现高峰和低迷。

  后根据这个趋势,做出在不同阶段的不同的营销策略,酷LOVE啵啵鱼加盟商每一季的时候都要做出活动主题,并且在门口显眼的位置(橱窗、收银台等)进行宣传,例如今年9月的中秋节,就可以利用节日进行活动的宣传,以增加自己的客流量。

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  采用异业联盟的方式吸引客人,从而提升客流量。所谓的异业联盟就是指利用产品的搭配组合进行捆绑宣传,例如餐厅与KTV合作,去KTV可以赠送餐厅的代金券,去餐厅用餐的顾客,可以获得KTV的这种就是属于商家联盟模式。

  酷LOVE啵啵鱼加盟商所谓进店率,是指进入店铺的总人数,进店率=进店人数/客流量×,进店率可以直接反应出店铺氛围营造的好坏,如果营造得好,那进店率就会比较高,如果营造得一般,进店率就会比较低。

  酷LOVE啵啵鱼加盟菜品要注重养生健康,都说菜肴好吃是竞争力的核心,但如今看来,即便你菜做得再好,但不是油大,就是作料搁得太多,对人体健康没有帮助,就不能称为好菜,酷LOVE啵啵鱼中含有丰富的不饱和脂肪酸,易被人体消化、吸收,而消化吸收后的脂肪酸在血液中可与血胆固醇结合,把胆固醇从人体中带出,从而降低人体胆固醇的含量,维持身体健康

  酷LOVE啵啵鱼加盟之后要做到开源节流两手都要抓,大多数餐厅为了吸引食客,便推出了各种各样的低价优惠活动来招揽消费者。

  虽说能引来一些客流,但老是主打低廉,只会使你的餐厅陷入入不敷出的困境。

  在考虑自身的餐厅经济状况,适当的做一些低价优惠是可以的。

  在研究出新菜谱时,不妨让老顾客前来品尝,多听取他们给出的建议,这样既控制了成本又留住了顾客,岂不一举两得。

  由于市场的分布特点和用餐习惯,顾客群体已经被各种业态和层次分流,一定程度被限定已被限定,因此现在市场上很多中低端的进店率普遍都会比较高,而中高端餐厅的进店率普遍偏低,影响因素:品牌的影响力、门店形象、门店氛围、橱窗及黄金陈列区

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