鱼的做法有很多种,不同工艺制作的鱼肉具有独特的口味,鱼可煎、可烧、可烤、可蒸。近几年来餐饮市场上比较流行烤鱼,新颖的美食吸引很多消费者前来品尝,深受广大食客的欢迎。鱼肉含有丰富的营养成分,比如氟基酸、叶酸、蛋白质、维生素等,经常食用具有滋养健胃、明目健脑等保健功效,供给人体每日所需的营养。
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