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咕咚火锅只需要记住几点就可以轻松玩转淡季
更新时间: 2019-01-01  编辑:91加盟
内容摘要: 现在已经是5月份了,再有两个月,就开始进入夏天,夏天因为天气太热可能就会对火锅行业造成一定的影响,那么怎样能度过这段时间的淡季呢,就让咕咚火锅为你来支招,看看咕咚火锅是怎样来应对的。 咕咚火锅的四季差异不是太明显,因为他们的品牌影响力很大。咕咚火锅夏季生意是一年中最好的,这与其定位和选址有关。所以火锅业淡季不淡是完全可以做到的。 怎样做到

  现在已经是5月份了,再有两个月,就开始进入夏天,夏天因为天气太热可能就会对火锅行业造成一定的影响,那么怎样能度过这段时间的淡季呢,就让咕咚火锅为你来支招,看看咕咚火锅是怎样来应对的。

  咕咚火锅的四季差异不是太明显,因为他们的品牌影响力很大。咕咚火锅夏季生意是一年中最好的,这与其定位和选址有关。所以火锅业淡季不淡是完全可以做到的。

咕咚火锅加盟费用多少钱

  怎样做到淡季不淡呢?现在我们就为你总结以下几个方法:

  第一,专心建设自己的品牌,维护好顾客之间的关系,打好基本功,不仅能提高淡季销售,更能提高旺季营业额。

  第二,克服顾客夏季不愿意吃火锅的障碍,可以推一些不辣的锅底,推非羊肉类的清凉菜品。还可以尝试推出非火锅类的菜品,例如烧烤之类的。

  第三,旺季与淡季可以相互结合做营销:旺季冲营业额,赚足一年的利润。淡季让利回报老顾客,在旺季就做好铺垫。当然,这需要事先做好年度营销计划,淡季临时抱佛脚是不行的。

  第四,增加餐厅的价值点。餐厅不仅可以卖菜品,提供用餐服务,还可以卖食材、卖半成品、举办活动等。在互联网时代,可以从很多角度挖掘餐厅的价值,增加餐费以外的收入。

  开店做生意,万事都要想在前面,咕咚火锅之所以能做到淡季不淡,那是因为从来不打无准备之仗,只要加盟咕咚火锅的加盟商,一年四季挣不停。

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